青椒，是我国的家常菜。青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%，维生素C；红熟果含维生素C可达460毫克。

青椒的生长期长，根系不发达，根量少，入土浅，不耐旱也不耐涝，耐肥能力强。在生长期里，吸收钾肥较多，其次是氮肥，磷肥偏少。

青椒对土壤的要求不严格，一般砂土、黏土、均可栽培，而以土壤肥沃、土层深厚、排水良好的土壤为佳。青椒对土壤营养要求较高。如营养不良，尤其是氮素不足或过多，或磷肥不足，往往导致大量落花、落蕾、落铃，钾比氮少些好，否则茎叶发育不良。由于青椒的根系不发达，因此对水分的要求严格。结合青椒的生育特点和需肥特性，其施肥原则为：

（1）重施底肥青椒生育期长，施足基肥比较重要，即在施足农家肥的基础上，每亩施硝酸磷钾肥45-50公斤。

（2）多施勤施追肥当门椒直径达2-3厘米时，结合催果每亩追硝酸磷肥10公斤；进入果实盛产期，结合培土每亩追硝酸磷肥15公斤；进入雨季后，为防止青椒雨后脱肥，每亩追硝酸磷肥15公斤；进入第二次开花结果期，为保证果实迅速膨大，要结合浇水每亩追硝酸磷肥20公斤。

（3）开花期控制施肥，以防止落花、落叶、落果。

（4）幼果期和采收期要及时施肥，以促进幼果迅速膨大。

（5）忌用高浓度肥料，忌湿土追肥，忌在中午高温时追肥，忌过于集中追肥。

声明：本网部分文章转自互联网，如涉及第三方合法权利，请联系我们立即删除。电话：0395-6688388 另：本文仅代表作者个人观点，其原创性及文中陈述内容未经本网站证实，对本文全部或部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不做任何保证和承诺，请读者仅做参考，并自行核实相关内容。